這個(gè)又叫做臭醬、清曲醬、清鞠醬的清國(guó)醬，是深受朝鮮族人和韓國(guó)人喜愛(ài)的湯料，其由黃豆發(fā)酵而來(lái)，其不僅口味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中富含各種維生素，可以促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防肥胖。