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蘭州釀皮

蘭州釀皮

蘭州釀皮是一道當?shù)氐奶厣L味美食,其味美爽口,經(jīng)濟實惠,既有菜又有飯。同時又是一種“快餐”,受到群眾的喜愛。它的做法很簡單,將優(yōu)質(zhì)面粉加入水,揉成團,然后在清水中反復(fù)搓洗,使面粉中的蛋白質(zhì)與淀粉分離,分離出來的蛋白質(zhì),俗稱面筋。

總得票

蘭州釀皮指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:蘭州
  • 材料:面粉,醬油
  • 分類:蘭州風味小吃
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