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香魚

香魚

香魚是東亞地區(qū)特產(chǎn)的一種小型名貴經(jīng)濟魚類,因其背部有一脂肪腔、能散發(fā)出陣陣清香而被稱為八月香、油香魚、留香魚等。其肉質細嫩、無腥味,火焙后制成的香魚干呈金黃色,色、香、味俱佳。是一種健康、環(huán)保型魚類,也是浙江省的名特魚類之一。

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香魚指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:東亞地區(qū)
  • 分類:特產(chǎn)魚
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