黃蘑菇是一種外形呈圓形或扁球形的食用菌，表面呈白色或橙黃色，有點兒凸出，有針尖大小的縱紋和顆粒。它的菌蓋直徑大多在3-5厘米之間。它的肉質(zhì)厚實，質(zhì)地脆嫩，口感鮮美，味道香甜。