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奶豆腐
奶豆腐
奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發(fā)酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁。奶豆腐是營養(yǎng)價值高,攜帶方便的美食。據營養(yǎng)專家分析,0.1公斤奶豆腐相當于0.5公斤優(yōu)質白面粉的營養(yǎng),在早晨,草原上的人吃一小塊奶豆腐,喝兩碗奶茶就當成早餐的大有人在。還可以在出遠門時當作干糧,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風味名菜。
總得票
奶豆腐
指數信息
產地:
內蒙古
材料:
牛奶,羊奶,馬奶
分類:
小吃
奶豆腐
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