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赤壁魚糕

赤壁魚糕

赤壁魚糕是指利用鮮魚而做成的糕點(diǎn),是一道味道獨(dú)特的咸寧特色美食。魚糕在過去俗稱“雜燴”,簡(jiǎn)稱“頭子”,“肉糕”,主要用魚肉,魚去骨去皮取白肉、配料用豬的肥肉部分、生粉、雞蛋蛋白、生粉、生姜大蒜等調(diào)料制成,魚糕以鮮嫩、柔滑、綿軟的獨(dú)特風(fēng)味,成為一種極其地道的珍饈佳肴,其味道鮮香美味,十分可口,至今已有千年歷史,

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赤壁魚糕指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:咸寧
  • 材料:魚肉
  • 分類:小吃
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