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花溪牛肉粉

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū),是貴州的一道特色名小吃,花溪牛肉粉始于20世紀70年代,精選新鮮優(yōu)質(zhì)的黃牛肉,用多種香料鹵制(甚至選用多種名貴中草藥制作)后,加入到煮好的貴州特有的米粉當中,配以適當?shù)呐H庠瓬约疤刂频撵卫苯贩邸④据?、泡菜等作料,粉爽滑微韌,肉鮮湯美。其中尤以花溪王記牛肉粉和飛碗牛肉粉為上乘,在花溪人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品,隨時隨地都在吃。

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花溪牛肉粉指數(shù)信息
  • 材料:牛肉當臊子
  • 分類:貴州菜
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