姜母茶是一種用姜和紅糖煮制的民間飲品。它有一種辛辣刺激的味道和獨特的香氣，被認為具有本身保健功效。姜母茶被許多人用來緩解感冒、提神醒腦、促進消化和驅寒等。它也常用于冬季飲用，讓人們保持溫暖。制作姜母茶的方法很很簡單，通常是將姜切片，放入熱水中煮開，接著根據個人口味放入一些紅糖調味。