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東坡餅

東坡餅

東坡餅又名空心餅、千層餅,是為紀(jì)念蘇東坡而命名的,是鄂州西山古靈泉寺接待貴賓游客的傳統(tǒng)佳點(diǎn)。關(guān)于“東坡餅”名稱的由來,充滿了人文色彩。西山古靈泉寺制作“東坡餅”,有著得天獨(dú)厚的自然條件。該寺有菩薩泉水,清流味甘,富含人體必需的礦物質(zhì)和微量元素,用此泉水合面制餅可自然酥脆,不添香料而自有清香,再加上寺僧在制作過程中繼承了傳統(tǒng)技藝,使“東坡餅”至今仍保留了蘇東坡時代的特色。

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東坡餅指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:鄂州
  • 材料:面粉
  • 分類:小吃
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