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堿水粑

堿水粑

江西景德鎮(zhèn)堿水粑是一種傳統(tǒng)的江西特色小吃,是景德鎮(zhèn)地區(qū)的代表性美食之一。它的主要原料是糯米粉和堿水,加上適量的花生、白糖等材料制成。制作過(guò)程中需先將糯米粉和堿水混合搓成面團(tuán),然后分成小塊,再搓成長(zhǎng)條,切成小段,再滾圓壓扁狀,放入鍋里蒸熟即可。江西景德鎮(zhèn)堿水粑具有軟糯香甜的口感,表皮有一層薄薄的細(xì)膩的脆皮,外酥里嫩,口感非常好。它不僅是當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘J称罚彩怯慰推穱L江西當(dāng)?shù)孛朗车谋剡x之一。

總得票

堿水粑指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:江西景德鎮(zhèn)
  • 材料:糯米粉,堿水,花生,白糖
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