鄭州黃河鯉魚(yú)是產(chǎn)自鄭州市境內(nèi)黃河水域中的鯉魚(yú)。黃河是中國(guó)第二長(zhǎng)河流，其中有一段河段經(jīng)過(guò)鄭州市，所以這里的黃河水域魚(yú)類(lèi)資源十分豐富。黃河鯉魚(yú)以其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富而稱(chēng)著，是鄭州市的一道特色美食。