炒糊餑即炒餅，是寧夏銀川、吳忠等地的特色美食，制作方便簡(jiǎn)單，配菜豐富，可做主食也可做菜品，成品味道香辣，軟硬適中，嚼起來很有口感，醬汁濃郁入味，非常鮮美，吃起來特別開胃爽滑。