劉信牛羊肉小炒泡饃是灑金橋十分受歡迎的美食小吃之一，其不僅位置優(yōu)越，交通便利，而且這道美食外皮酥脆，肉餡多汁，歷來十分受外地游客的喜歡，也是來到灑金橋必吃的一道小吃。