鹽豆炒雞蛋是江蘇非常受歡迎的經(jīng)典家常差，幾乎每家每戶(hù)都會(huì)做，其以鹽豆和雞蛋為原材料，經(jīng)過(guò)熱炒之后而成，這里的鹽豆是經(jīng)過(guò)一年時(shí)間研制而成，具有獨(dú)特的風(fēng)味，十分好吃。