麻香糕是沅江的知名旅游商品之一，也是湖南“四大名糕”之首，深受當?shù)乩习傩障矏?。?jù)史料記載，麻香糕產生于1821年，使用黑泥糯米、芝麻、蔗糖為原材料，經(jīng)過10多道工序加工而成，口感脆香、落口消溶，已有近200年歷史。為了進一步保護、傳承、弘揚和發(fā)展全省非物質文化遺產，湖南省文化廳組織了“省級非物質文化遺產項目數(shù)字化記錄保護”工作，并將沅江“麻香糕傳統(tǒng)手工技藝”列入名錄，作為首批數(shù)字化記錄保護試點項目。